Selecteer een pagina

Vandaag deel ik een heerlijk en gezond recept van avocado bowl met zeewier.
Deze bowl is ontzettend goed en gezond als je zwanger bent.

Als je zwanger bent heeft je lichaam extra ijzer nodig. Tijdens je zwangerschap maak je lichaam extra bloed aan voor de placenta, baarmoeder en de baby.
Daarnaast is ijzer ook nodig voor de aanmaak van energie in je lichaam en voor de werking van je afweersysteem.

Een ijzertekort kan gevaarlijk zijn, het kan leiden tot een vroeggeboorte en een laag geboortegewicht. Maar ook voor jou als moeder is het niet goed omdat je afweersysteem minder goed zijn werk doet, hierdoor kan je sneller ziek worden of een infectie krijgen.

Zoals ik al zei is deze lunch ideaal voor jou als je zwanger bent.Wat heb je nodig

Wat heb je nodig

  • Quinoa; bron van eiwitten, vezels, foliumzuur en magnesium
  • Rucola
  • Halve avocado; bron van goede vetten, foliumzuur, magnesium, eiwitten, vitamine A, B1, B2, B6, C, E, kalium, zink en ijzer
  • Tomaat
  • Komkommer
  • Zeewier; bron van vele vitaminen en mineralen zoals ijzer
  • 1 ei
  • Edamame bonen

Bereiden
Kook de quinoa en edamame bonen volgens verpakking. Snijd de rest in plakjes en was de rucola.
Garneer eventueel met wat noten of zaden.

NOTE: Tijdens de hele zwangerschap is je ijzergehalte lager dan normaal, met een dieptepunt rond de 30ste week.
Maar overdrijf niet met de ijzer inname, teveel is ook niet goed. Dat kan schadelijk zijn voor de lever.

Gedurende een zwangerschap stijgt de ijzerbehoefte tot 27 mg, zodat de foetus goed kan worden ondersteund (3 Trusted Source).

Als je na de zwangerschap voornamelijk borstvoeding geeft, gaan de ijzerwaarden weer omlaag. In dat geval heeft de moeder (afhankelijk van leeftijd) 9-10 mg ijzer nodig. Deze waarden zijn voldoende om zowel moeder als kind in de ijzerbehoefte te voorzien (3 Trusted Source).